Mah, mi pare strano, a me facendo così funziona correttamente:
.codice:using System; using System.Globalization; namespace Test { public class Class1 { public static int Main() { double[] arrayValDouble=new double[10]; CultureInfo ci = new CultureInfo("it-it"); string stringa; for(int i=0;i<10;i++) arrayValDouble[i]=2.7+i; stringa=arrayValDouble[4].ToString("G",ci); Console.WriteLine(stringa); Console.ReadLine(); return 0; } } }
---EDIT---
Perché hai messo quelle doppie parentesi nel primo post? Sono un errore di copiatura o le hai messe davvero nel codice?