Per lo sviluppo di applicazioni desktop in PHP esistono:

http://gtk.php.net/
http://www.priadoblender.com/
http://www.bambalam.se/bamcompile/
http://www.codeplex.com/Phalanger
http://winbinder.org/

PriadoBlender sembra defunto, PHP-GTK l'ho sempre visto come un buon tentativo senza molto seguito, Bambalam è più un packager che altro, WinBinder è una libreria per lo sviluppo di applicazioni Windows (mai provata) mentre Phalanger permette l'utilizzo di PHP come linguaggio per .NET.

Personalmente non ritengo che PHP sia la scelta migliore per lo sviluppo di applicazioni desktop con interfaccia utente. Lo sfrutto molto come linguaggio di scripting da console per automatizzare certi processi, ma visto che esistono molti prodotti alternativi creati appositamente per realizzare applicazioni con interfaccia utente, non penso che sia economicamente vantaggioso utilizzare PHP per questo fine.

Originariamente inviato da Emulman
faccio web applications in PHP 5
Ovvero NON scrivi applicazioni desktop in PHP.