Passare l'indirizzo:
codice:
void funzione(struct XXX ***YYY);

/*... Codice ...*/

struct XX YY[8][8];

funzione(&YY);
per passare una copia del puntatore al primo elemento:
codice:
void funzione(struct XX **YY);

/*... Codice ...*/

struct X Y[8][8];

funzione(Y);