1) come faccio ad inibire la navigazione tra i record di un db in una maschera che apro appositamente per il solo inserimento dei dati?
apri la maschera in modalità struttura --> proprietà --> cerchi la voce 'inserimento dati' e la imposti a 'si'

per i 2 e 3 quesito puoi postare un esempio pratico?
sarebbe più facile risponderti parlando per un esempio specifico.