Originariamente inviato da Nkosi
post correttissimo, tranne che sul maiale. Scotta come fosse manzo un filetto di maiale e vedrai che sapore e che morbidezza. Anche alcuni tagli del porcello se troppo cotti diventano duri.
ma devo dire che va a gusti, se non è cotta bene non mi piace il gusto di quella di maiale... per la questione tagli... ovviamente bisogna scegliere quelli giusti...

poi c'è tutto il discorso di sicurezza sanitaria: il maiale è molto simile all'uomo e si rischia il passaggio di malattie infettive con più facilità rispetto ad altri mammiferi...