Guarda secondo me ubuntu è una delle più amichevoli distribuzioni in circolazione.C'è un infinità di pacchetti e puoi costruirti un sistema adatto ai tuoi utilizzi in modo semplice e veloce.Personalmente arrivati a questo punto ti consiglio di prendere la debian net install e te la plasmi a tua immagine e somiglianza tenendo conto che con la shell ci dovrai fare amicizia per forza se vuoi usare linux.

P.s per cambiare distro devi piallare la vecchia e installare la nuova su disco pulito