Attenzione, perchè così nidifichi sempre di più l'array:

Array ( [0] => Array ( [max_cat] => 1 [descrizione] => Mobili ) [1] => Array ( [max_cat] => 1 [descrizione] => Mercerie ) [2] => Array ( [max_cat] => 2 [descrizione] => Micromotori - produzione e commercio ) [3] => Array ( [max_cat] => 3 [descrizione] => Olografia ) )

per ordinare puoi utilizzare sort