Scusa, pensavo il problema fosse come inviare la mail!


Allora avrai qualcosa tipo:

codice:
<form method="post" action="submit.php">
Nome: <input name="nome" />

Cognome: <input name="cognome" />


<input type="submit" value="ok" />
</form>

Poi in submit.php avrai
Codice PHP:
$nome = mysql_real_escape_string($_POST['nome']);
$cognome = mysql_real_escape_string($_POST['cognome']);

$testo = 'L\'utente '.$nome.' '.$cognome.' si è registrato!';
mail('webmaster@qualcosa.com', 'Nuovo utente!', $testo); 
Poi ovviamente puoi mettere i dati nel DB o fare quello che vuoi!