Se usi una tabella paradox db, con dbnavigator puoi fare tutto,
poi puoi usare le funziono di dbnavigator singolarmente o con un button: insert, post, etc.
puoi visualizzare i campi del database su un dbgrid o su singoli dbedit e su questi fare le operazioni di editing.
Puoi filtrare i dati Table.filter.
Se guardi gli esempi di Delphi, trovi cose molto utili.

Buon lavoro.