...
codice:
echo ("[*]".$rec['country']."");
....
Puoi fare in 2 modi:

utilizzi ' al posto di " nell'echo oppure utilizzi il carattere \ davanti alle " interne alla stringa:

soluzione 1:
codice:
echo ('[*]'.$rec['country'].'');
soluzione 2:
codice:
echo ("[*]<a href=\"#\">".$rec['country']."</a>");
l'uso di ' come identificatori di stringhe č di norma pių performante dell'utilizzo di ".

Se nella stringa non hai variabili da far valorizzare č meglio utilizzare ' come delimitatore.
Se invece hai variabili da far valorizzare sei costretto ad utilizzare " ed in tal caso devi utilizzare lo \.