Originariamente inviato da yuri refolo
pappardelle funghi e salsiccia, due domande shock:

1) nel soffritto, anche cipolla o solo aglio?
2) prima i funghi o la salsiccia?

presto che muoio


cuoci i funghi con un po' d'aglio e un filo d'olio e cuoci separatamente la salsiccia a pezzi senza aggiungere nulla...una volta cotti entrambi, cuoci la pasta scolandola un paio di minuti prima della fine cottura, unisci tutto in un'unica padella con un po' d'acqua di cottura della pasta....fai asciugare ma non troppo e impiatta...aggiungi del prezzemolo a crudo e un filo d'olio d'oliva