Originariamente inviato da yuri refolo
(ma la salsiccia cotta senza niente? e la pasta addirittura un paio di minuti prima? ok, provo)


la salsiccia va cotta senza nulla perché ha molta materia grassa che in padella verrà rilasciata e la "friggerà", aggiungendo olio l'appesantiresti troppo...ovviamente il paio di minuti, andranno recuperati mantecandola in padella con tutti gli ingredienti così che la pasta ne assorba i sapori...


p.s. raccogli gli olii della salsiccia versando una tazzina d'acqua nella padella dove l'hai cotta e versando poi il contenuto nella padella dove andrai a mantecare la pasta