Non mi risulta sia possibile farlo in contemporanea con una formula ma non ci giurerei.
Tuttavia una volta che hai fatto i calcoli basta che scriva:

="("&A1&")"

o l'equivalente

=CONCATENA("(";A1;")")

Poi magari fai un copia incolla speciale valori se vuoi eliminare la colonna priva di parentesi.

edit. Infatti avevo scritto una ca$$ata.

="("&SOMMA(B2:B5)/5&")"