bhe, si, ajax avendo javascript di mezzo funziona solo se javascript è abilitato, altrimenti non fa nulla.

Però quello che chiedi, o lo fai con ajax, o altrimenti con il classico form che richiama la stessa pagina in cui ti trovi dopo aver elaborato i risultati.
Per spiegarmi meglio, se ti trovi nella pagina form.php, puoi creare un form la cui action sia form.php, quando ricevi i dati in post, prima di mostrare la pagina potrai usando i dati appena ricevuti usare simplexml per aprire l'xml e elaborarne i risultati da mostrare a video.

In effetti ajax non è strettamente necessario per quello che chiedi, semplicemente avevo capito che non volessi aggiornare la pagina.

Ad ogni modo, se fai siti per lavoro, ajax lo devi conoscere per forza :-)