Aspettando che voi utonti supernerd mi diate una mano ho deciso di intrattenervi con una ricetta per dei biscotti buonissimi.

Biscotti al cocco

Ingredienti per 18 biscotti:

* 2 uova
* 160 grammi di farina di cocco
* 4 cucchiai di farina
* 125 grammi di zucchero
* 110 grammi di burro

Procedura:

* Togliere dal frigorifero burro e uova mezz'ora prima dell’inizio della preparazione
* Amalgamare il burro e lo zucchero fino a che non formano un composto omogeneo
* Sbattere bene le uova
* Aggiungere le uova sbattute al composto e mescolare
* Aggiungere la farina e mescolare
* Aggiungere per ultima la farina di cocco e mescolare per bene
* Disporre i biscotti su una teglia coperta con carta da forno
* Infornare a 130 gradi per 45 minuti
* Servire ancora caldi

Agevolo immagini