Le tabelle che hai dovrebbero andare bene anche se Ordini lo chiamerei Dettaglio Fattura.
In questa tabella (Ordini) devi prevedere un secondo ID (dopo IDOrdine come Intero Lungo) che sia collegato con l'IDFattura.
Poi fai una maschera con una combobox che punta alla tabella clienti e scegli il cliente; avrai altri campi nella maschera che porteranno altri riferimenti del cliente (indirizzo, cap, piva ecc..); poi avrai nella maschera una sottomaschera (Ordini) come maschere continue dove avrai un'altra combo che punta al listino e dove metterai anche quantità e altro.
Non è difficile se hai un po' di dimestichezza con Access.
Ti posto un'immagine della maschera del mio db che funziona in modo simile.