chiudo questa discussione rimasta aperta... (possibile che nessuno abbia risposto a una domanda così banale (per chi conosce php un po' più di me)? spero che nessuno abbia risposto PROPRIO perché era troppo banale...)

A vantaggio di chi trovasse questa discussione col CERCA ecco comunque come ho risolto:

uso questa libreria:
http://www.web-works.it/2008/08/zipp...rtella-in-php/

poi creo questo file.php, ne setto i dati (percorsi e comportamento), ci punto col browser...

Codice PHP:
<?

    //Includiamo la libreria
    include("lib/ic.zip.php");
    
    //Inizializziamo la classe
    $myzip = new iczip();
    
    //Addattiamo una cartella in maniera ricorsiva
    $myzip->addDirRecursive("example/zip/");    //percorso fisico
    
    //Se vogliamo possiamo addattare dei singoli file verranno posizionati nella root del file zippato
    $myzip->addSingeFile("example/singolofile.txt");                

    //Salviamo l'archivio
    $myzip->render("prova.zip",'save'); 
    
    //Se non desideriamo generare il file ma lo vogliamo salvare sul pc
    #$myzip->render("prova.zip",'dump'); 
    

?>

Buona notte a tutti...