Per gestire più news devi dare nomi diversi alle variabili, l'ideale in questi casi è utilizzare i numeri, quindi avresti un txt scritto in questo modo:

codice:
&data0=27.01.2009&titolo0=titolo prima news&
&data1=28.01.2009&titolo1=titolo seconda news&
&data2=29.01.2009&titolo2=titolo terza news&
In flash la cosa migliore sarebbe di inserire i dati dentro ad un array da sfruttare poi in una funzione separata, ma per praticità usiamo i dati direttamente come li riceviamo:

Codice PHP:
// valido per flash player 7 o superiore e actionscript 2
var loader:LoadVars = new LoadVars();
loader.onLoad = function (ok) {
    if (
ok) {
        var 
testo:String "";
        var 
indice:Number 0;
        while (
this["data"+indice] != undefined) {
            
testo += this["data"+indice]+" - "+this["titolo"+indice]+"\n";
            
indice++;
        }
        
campo_di_testo.text testo;
    }
}
loader.load("news.txt");