Per quale motivo ti serve di passare dei parametri aggiuntivi?

Che io sappi, un modo è usare delle variabili globali oppure un'oggetto:

Codice PHP:
<?php 
class Handler {

    var 
$test '';

    function 
ob_start_callback($content) {
        return 
$content $this->test;
    }
    
}

$handler = new Handler();
$handler->test ' World!';

ob_start(array(&$handler'ob_start_callback'));

echo(
'Hello');

?>