finalmente ho trovato la soluzione..
codice:
%dati = (nome=>"diego armando", 
	cognome=>"maradona");
$dati{'numero_maglia'}=10;
print $dati{'nome'};
print $dati{'numero_maglia'};
in effetti era abbastanza intuitiva ma sui vari siti dedicati a perl non ho trovato materiale in merito.. alla fine ho risolto grazie a questo sito http://articles.techrepublic.com.com...1-5193537.html