Le "variabili", una volta compilato il sorgente, non sono piu' individuabili tramite il nome (che non esiste piu').
Accedere ad un processo mentre viene eseguito e ottenere (o peggio, modificare) un valore di quella che era una variabile nel sorgente, è estremamente complesso e non sempre è fattibile.
NON c'e' un qualcosa da cominciare a studiare ma bisogna avere una preparazione generale molto avanzata (dei meccanismi del sistema operativo riguardanti i processi, della programmazione C/Assembler ...) e tutto per cosa? Per modificare il comportamento di un gioco ?