controlla la data attuale con date("g-m-Y");

poi fai uno switch dove controlli se la data attuale è un giorno come natale, san valentino, capodanno etc....e come istruzione metti una query che ti va a selezionare l'immagine corretta dal db....ovviamente serve una condizione e relativa istruzione per tutti i giorni "speciali" che vuoi considerare..ciauz