Se è un datatype di testo, lo puoi codificare come HTML Entity:

 

 

Se il !DOCTYPE della pagina che li dovrà visualizzare è xhtml può essere preferibile il secondo; per html il primo o il secondo. Per i Browser non fa differenza; sono alcuni hosting che danno problemi di validazione.
Comunque basta che fai un test, ora io non so come/dove girano questi dati.