La richiesta l'ha fatta il cliente a telecom, va richiesta perchè di suo (almeno telecom) non la fa perchè deve settare gli apparati...
A livello interno puoi tranquillamente farla la QoS, ovvio, se si parla di 2 o 3 utenze non ha senso, quello che ti rovina è la wan...
La VPN l'hanno fatta i gestori del ced su router Cisco o HP di sicuro (90% cisco)...
Io ho montato la centrale telefonica.