Estrarre solo una frase presente in un campo

[BullFrog]

Probabilemente sono io che ignoro sicuramente la sintassi corretta per l'uso di explode ()

Questo è quello che ho combinato:

$query = "SELECT * FROM v3_azienda WHERE produce LIKE '%IGP%'";
$result = mysql_query($query);
$produce = explode(',',$row['produce']); 
$prod1 = $row['IGP']; 
if (!$result) {
die('Query invalida: ' . mysql_error());
}

header("Content-type: text/xml");

echo '<markers>';

while ($row = @mysql_fetch_assoc($result)){

echo '<marker ';
echo 'name="' . parseToXML($row['denom']) . '" ';
echo 'address="' . parseToXML($row['indirizzo']) . '" ';
echo 'comune="' . parseToXML($row['comune']) . '" ';
echo 'lat="' . $row['Latitudine'] . '" ';
echo 'lng="' . $row['Longitudine'] . '" ';
echo 'type="' . $row['tipologia'] . '" ';
echo 'produce="' . $row['prod1'] . '" ';
echo '/>';
} 

ed ovviamente non funziona.