la cosa non è per nulla semplice, ammesso che il server ti consenta di fare interrogazioni di questo tipo.

1) puoi provare a fare una richiesta con AJAX, ovviamente inserendo in automatico UN e PW; ma otteresti tutta la pagina e non solo un dato

2) sicuramente non estrapoli dal contesto un solo dato: questo viene fornito assieme ad altri tramite una query.
se non è il programmatore che ti da questo tipo di accesso, non credo ci sia modo...
se fosse possibile mi immagino i problemi di sicurezza di quel server