C'č un errore di sintassi. Devi chiudere le virgolette dopo aver chiuso la parentesi tonda che delimita i values. Dovresti scrivere:
@mysql_query("Insert Into ARCHIVIO (IDA, IDC, Nome, Descrizione, Immagine, Video, Data) values ('$ida', '$categoria', '$nome', '$descrizione', '$immagine','$video', NOW())");
Devi anche sistituire timestamp con NOW(), ovvero il timestamp attuale. Inoltre NOW() non necessita degli apici in quanto non č una variabile PHP ma una funzione interna di MySQL.
Ciao.