Codice PHP:
var_dump($utenti); 
?

E' un array... non puoi farci una echo....


EDIT:
Oppure per il singolo valore

$utenti[$numeroRiga]["nomeAttributo"];

tipo
Codice PHP:
$utenti[2]["Cognome"]; 
tira fuori il cognome dell'utente del recordset alla posizione con indice 2.