Nel caso in cui tu non abbia già risolto, puoi
aggoiungere una shortcut personalizzata per
fare il seleziona tutto:

Strumenti -> Personalizza
-> click su "Tastiera.." nella finestra "Personalizza"
-> nella finestra "Personalizza tastiera" scegli:
Categorie: modifica. Comandi: ModificaSelezTutto
-> premi la combinaz di tast che desideri utilizzare.
-> Click su "assegna" e poi chiudi tutto.

Io uso MS Office Word 2003.

Ciao