Una soluzione sbrigativa potrebbe essere quella di memorizzare i dati in un Hashtable<String,String>, in cui le chiavi sarebbero 'Milan', 'Venice', ... e i valori rispettivamente 'Milano', 'Venezia',...:

Codice PHP:
java.util.Hashtable<String,String> citiesMap = new java.util.Hashtable<String,String>(); 
citiesMap.put("Milan", "Milano");         
citiesMap.put("Venice", "Venezia"); 
.... 
in seguito puoi ricavare i valori che ti interessano con il metodo Hashtable.get("Milan");

Codice PHP:
String milanStandardString = citiesMap.get("Milan"); 
Se vuoi usare meccanismi più complessi, ma anche estensibili (per esempio aggiungere facilmente nuove lingue alla tua applicazione), poi usare le funzionalita messe a disposizione da java.util.Properties o meglio ancora java.util.ResourceBundle, dando un occhio anche alla classe java.util.Locale.

Ciao.