Scusa ma vedendo l'indirizzo dello script, nel messaggio di errore, credevo fossi in locale.
C:\WebSites\okinformatica.com_v2tzamhk6rzziygj\sen d.php
Probabilmente, c'è un errore in una delle variabili che usi nella funzione MAIL.
Hai provato a mandarle in echo prima di inviarle alla funzione??