conosco il c++ ma sin ora chi me lo ha insegnato non aveva mai fatto riferimento ad eventuali librerie grafiche e tantomeno al codice necessario alla creazione di bottoni Frame Pannelli tabelle ecc...
Beh è normale, ora devi conoscere il framework utilizzato, nel caso specifico la VCL.

Sapete per caso se c'è un manuale che illustri le funzioni di queste librerie grafiche (che non conosco) o una guida al turbo c++ stesso??
Se non ricordo male, con il pacchetto di installazione, oltre alla guida in linea, si scarica anche una guida in formato PDF. Altrimenti trovi la QuickStart e altri documenti qui: http://cc.embarcadero.com/Item/24652. Sono relativi a C++ Builder 6, ma per il tuo scopo dovrebbero andare più che bene (C++ Builder e Turbo C++ sono di fatto la stessa cosa). E poi, ovviamente, su Internet di informazioni ne trovi a tonnellate.