Guarda che qualsiasi cane non proprio stupido come un comodino fa la "guardia"..nel senso che fa quello che deve fare: avvisare. Avvisa della presenza di un estraneo nei pressi della proprieta'. E per questo ogni razza va benissimo.
Se invece volessi qualcosa di piu' "prestante" fisicamente allora si parla di addestramento ed e' tutto un altro paio di maniche.