purtroppo joomla ha una gestione orrenda dei template/temi ... è un pò confuso in questo senso

lui chiama il tema ... template però dentro il template tiene vari template grafici per le view dei componenti ...

in pratica se vuoi un template diverso per una specifica pagina del menù, a cui vai a collegare l'articolo, crei la cartellina dentro i temi con il/i template modificati e poi quando imposti la voce del menù selezioni quest'altro template