recupero valore da checkbox

[polinet]

codice:

<?php
$sql = "SELECT * from mia_tabella where tipo = '1' and in_menu = 'Y'";
    $prt_antipasti = mysql_db_query($nome_db, $sql, $db) or die(mysql_error());
    while ($riga = mysql_fetch_array( $prt_antipasti )  ) 
{
    
    $prezzo = $riga["prezzo"];
    $piatto = $riga["piatto"];
    echo "<td width=40%>";
    echo "<font face=verdana size=1 color=black>";
    echo "[b]".$riga["piatto"]."[/b]";
    echo "</font>";
    echo "</td>";
    echo "<td width=10% align=right>";
    echo "<font face=verdana size=1 color=black>";
    echo "[b]".$riga["prezzo"]."&euro;[/b]";
    echo "</font>";
    echo "</td>";
    echo"<td width=10%>";
            //qui sotto nella checkbox in questo caso mi riporta 14 checkbox
    echo "<input type=checkbox name=piatto[] value=".$riga['piatto'].">";
    echo "</td>";    
    echo "<td width=30%><font face=verdana size=1 color=black>n° piatti</font>";
    ?>
    <select name="qta" style="font-size:11px; font-family: arial; color:black; background-color:#ffffff; bordercolor:#000000 BORDER:1">
    <option value="1">1</option>
    <option value="2">2</option>
    <option value="3">3</option>
    <option value="4">4</option>
    <option value="5">5</option>
    <option value="6">6</option>
    <option value="more">more</option>
    </select>
    </td>
    </tr>
<?            
}
?>

come recupero il valore di $piatto[] per tutte e 14 checkbox?