Il codice di base per replicare l'effetto lo trovi proprio nella pagina da te indicata.
Intanto pensare che un browser abbia i js disabilitati è una cosa strana. Se qualcuno li disabilita, sa che andrebbe incontro a tanti malfunzionamenti. Nell'era del web 2.0...
Cmq potresti evitare di mettere il valore di default della casella di testo, e poi lo imposti direttamente dentro il codice javascript (esempio "inserisci testo").
All'evento focus controlli se il testo è lo stesso da te impostato ("inserisci testo") e poi fai le stesse cose scritte nel codice della pagina.
Così se js è disabilitato non appare niente, se è abilitato appare il testo con l'effetto che desideri.

Ciao!