Free cosi al volo non me ne vengono in mente, ma comunque ci sono.
A pagamento (poco) puoi usare Pages del pacchetto iWork, ha dei template
molto carini.
Poi dipende sempre a che livello devi operare (amatoriale/professionale).
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"..desidero mettere l'accento sul fatto che il cambiamento dalla teoria autoritaristica della conoscenza scientifica alla teoria critica o antiautoritaristica della conoscenza scientifica, è molto recente.."