Ciao Pragma, ho provato come dici cioè facendo:

In scrittura:

Codice PHP:
.......................
$titolo=htmlentities($titolo, ENT_NOQUOTES);
$testo=htmlentities($testo, ENT_NOQUOTES);

$query = "INSERT INTO news (news_titolo, news_txt, news_arg, news_pp, news_data) VALUES ('$titolo','$testo', '$arg','$pp', '$data')";
....................... 
E il lettura:

Codice PHP:

.............

$txt= htmlentities ($txt);
$txt = html_entity_decode($txt);
$titolo= htmlentities ($titolo);
$titolo = html_entity_decode($titolo);

echo "$titolo 
 $txt";

.............. 
Purtroppo però il risultato non cambia....
Ancora la mia domanda è irrisolta.... ALtri suggerimenti?

Grazie....