Lo puoi fare solo con un form. Come ti ho scritto prima, la pagina principale deve semplicemente includere la pagina che deve leggere i dati in POST. Quest'ultima pagina potrà accedere all'array superglobale $_POST e quindi leggerne gli elementi. Tuttavia, la pagina principale deve usare un form per spedire i dati in POST a se stessa (in modo che anche la pagina inclusa possa leggerli).