Uhm, qualcosina la puoi fare creando una regola per i messaggi.
Strumenti, Regole messaggi, Posta elettronica.
Nuova.
Seleziona "In cui la casella Da contiene contatti"; in basso ti appare un link contiene contatti, clicca e seleziona Rubrica.
Seleziona i contatti dalla lista di sinistra, tenendo premuto Shift, e poi clicca "Da->".
Dai OK, torna alla scheda precedente.
Scegli Opzioni.
Seleziona "Il messaggio non contiene i contatti indicati di seguito" e dai OK.
Dal secondo riquadro della scheda principale, seleziona "Sposta il messaggio nella cartella specificata"; in basso ti appare un link specificata, clicca e quindi seleziona o crea la cartella desiderata.
Dai OK fino a uscire dalla regola.