se apri il file jquery-gallery.js
trovi questo blocco
al posto di 'precedente' e 'successiva' puoi scrivere i tag <img> che vuoi usare al posto del testo,codice:var _actions = { 'prev' : 'precedente', 'next' : 'successiva' };
per esempio
ciaocodice:var _actions = { 'prev' : '[img]percorso/precedente.gif[/img]', 'next' : '[img]percorso/successiva.gif[/img]' };