Ciao jubstuff,
avevo già provato come dici tu ma il discorso è questo:

1) la mia immagine è larga 1400px
2) il body della pagina su un monitor 1024x768 è largo 1024 (in realtà è un pò meno in presenza della barra di scroll verticale)

se uso il codice chi mi hai postato la mia immagine è posizionata al centro ma viene inevitabilmente tagliata solo nella sua parte destra di 376px (1400px - 1024px).

io invece vorrei ottenere l'effetto che l'immagine venga tagliata di 188px a sinistra e 188px a destra.