La devi spedire esplicitamente ad una pagina che la memorizzi... e ajax non e' strettamente necessario... esempio
codice:
<form>
<input type="text" name="nomeCampo">
<input type="button" value="Spedisci" onclick="i=new Image();i.src='pagina.php?valore='+this.form.nomeCampo.value">
</form>
Fatti restituire una piccola gif.

ciao