Puoi fare un semplice file di testo tipo questo:

codice:
zucchine:0.20
piselli:0.80
fagioli:0.70
.....
poi leggi il file e crei un array usando il nome dell'ortaggio come indice e il prezzo come valore. Alla fine ti basta fare:
Codice PHP:
echo "Hai selezionato $prodotto che costa {$array['prodotto']}";