Identificare una parte di stringa

[alfa_19]

Salve.

Io ho in una variabile $stringa_completa una certa stringa.

all'interno di questa stringa ci sono 2 caratteri, diversi [#,@] tra di loro è compresa una parte di stringa che io vorrei memorizzare nella variabile $stringa_ridotta.

Vi faccio un esempio per capire meglio

$stringa_completa = "asdgshgjgshfahk#ciao_mondo@adhasdgjgdj";

//Ecco quello che vorrei

$stringa_ridotta= "ciao_mondo"; 

la cosa importante è che io stringa_completa non la conosco a priori, so solo per certo che avrà la coppia di caratteri speciali che conterranno la stringa che mi interessa (anch'essa però può variare di volta in volta)

come posso fare?