Il modo più semplice per avere un po' di info è guardare gli header delle response http, li vedi anche con l'estensione firebug di Firefox; questo però al massimo ti dà info su quale server web è usato (se è IIS sei sicuro che il serve gira con Win, se è apache allora potrebbe essere sia linux che Win, ma spesso è linux) e su quale linguaggio di scripting lato server sta usando; è impossibile, che io sappia, senza avere accesso al sorgente, capire quale sistema db viene usato.
