Allora la scelta del CMS è l'ultimo dei tuoi problemi.
Tutti i sistemi più blasonati, come Joomla, Drupal, Plone e Wordpress, consentono di gestire quella che tu chiami "Web TV"; mi pare di capire che si tratti di una raccolta di video inseribili dagli utenti registrati e suddivisa per canali.
Vi sono disponibili soluzioni "impacchettate" proprio per questa tipologia di portali.
Plumi fornisce un'installazione di Plone deployabile subito come social-video-network. E' un'ottima soluzione per chi sa usare Plone e vuole i propri video sul proprio server, senza concedere niente a Youtube, Revver o Viemo.
Se i video saranno uploadati sui siti appena menzionati, ti serve un plugin che li uploadi in maniera trasparente. Dai un'occhiata a questo plugin per Revver: http://revver.com/go/wp/