ajax:
nella select usi onchange che richiama la funzione ajax la quale invia ad una pagina php la città selezionata, quindi tramite una query ottieni i tuoi dati e li tratti come vuoi.
Ottenuti i dati la pagina php li restituisce alla funzione ajax che con un innerHTML te li inserisce nella pagina di partenza. Tutto questo senza ricaricare la pagina.