https://www.easyjet.com/it/prenota/index.asp
usa una connesisone cifrata (RC4 128 bit) quindi i tuoi dati viaggiano in modo cifrato.
L'unico rischio può derivare da malware installato sul proprio pc, vedi keylogger, ma è abbastanza remota come possibilità.

Molto più diffuso è invece il phishing, ma lì sta tutto al buon senso dell'utente, mai diffondere i propri dati via mail o in siti aperti da link tramite mail.

Comunque se vuoi essere sicura al 100% puoi sempre farti una prepagata/ricaricabile da usare online.