Update che non va (strano)

[metatad]

ecco, lo sapevo...
è sempre così, come con i refusi tipografici... se non te ne accorgi subito, lo guardi cento volte e non lo vedi più...

chissà da dove mi è uscita quella parentesi tonda... i guai del copia/incolla...
cmq, il bello è che la query fallisce, adesso!
porc...

Per essere sicuro di individuare quale query fallisse, le ho numerate. In effetti, quella che non funge è quella giusta (cioè, corrisponde alla condizione determinata dai dati che ho passato).
Però...
Questa è la query:

$query = "UPDATE '$table' SET 
  cod = '$f1',
  gm2 = '$f2',
  pezzi = '$f3',
  cartoni = '$f4'
  WHERE pp_id = '$ppid'";
$result = mysql_query($query)
    or die("Query 4 failed"); 

Tutti i valori richiesti vengono passati correttamente (prima di fare le query, faccio un

echo $table . $ppid . $f1 . $f2 . $f3 . $f4; 

e i dati ci sono tutti, e sono giusti.
Allora? Che c____o succede?